הסיפור שמאחורי
הבקבוק
חמישה הקטרים העליונים של הכרם נשמרים ליין הזה בלבד. בציר ידני בשעות הלילה, מיון כפול, ויותר משנתיים של שתיקה בחבית. תוצאה אחת לכל בציר.
סדרת המייסדים · 03
יוחנן Malbec
Yochanan · Malbec · 2024 · יין יהודי
גלול לחקור
להזמנה
יוחנן מלבק
יוחנן מלבק
2024
עשיר ועמוק של פרי שחור, גוף מלא ומגע משיי. מתאים לערבי שולחן עמוסים — נפתח לאט ומעמיק.
VarietalMalbec 100%
Vintage2024 · בציר ידני
Volume750ml · 14.2%
₪ 99 · בקבוק 750ml
פרק ראשון · נימת הטעם
שלושה גלים
שלושה גלים
בלגימה אחת
נפתח בפירות יער שחורים, נמסך באלון צרפתי וגומר בסיומת ארוכה של תבלין מתוק. זה אינו יין שמדבר חזק — הוא מבקש דקה של שקט, ואז מתפרש לאט.
Aromaפטל שחור · אזוב · עץ ארז
Palateקטיפתי · גוף מלא · עומק מינרלי
Finishארוך וחם · 38 שניות
פרק שני · אדמה ומלאכה
מ־720 מטר
מ־720 מטר
של גובה
הכרם פונה דרום־מערב, אל הים. אדמת טרה־רוסה על אבן גיר, ולילות שצוננים בשמונה מעלות ממה שהיום הבטיח. כך הענבים אוגרים את הריכוז שלהם.
Soilטרה־רוסה
Altitude720 מ׳
Harvestלילה · יד
Ageing24 חודש · אלון צרפתי
Bottles1,420 ממוספרים
Alcohol14.2%